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吃海鲜喝什么酒

发布于 2016-04-15分类:食疗养生阅读()

很多人吃海鲜的时候都会喝酒,但是却很少人关心吃海鲜喝什么酒。其实吃海鲜喝什么酒是有讲究的。否则喝错了将会对身体造成很大的上海。那么吃海鲜最宜喝什么酒呢?下面小编为您介绍吃海鲜最宜喝什么酒。

吃海鲜喝什么酒

吃海鲜喝什么酒最适合

海鲜是很多人饮食中的至爱。其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法。不过有营养专家指出,海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。这种病人严重时,满身起红疙瘩,疼痒不止。因此,专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒。那吃海鲜喝什么酒好呢?

吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒,由于海鲜性寒,白酒性烈、杀菌,而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。

鱼、虾、贝等海产品容易腐朽,是因为它们体内带有大批细菌。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易产生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习气。当然,白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更合适与海鲜搭配。一般来说,味道清淡的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒,而味道浓厚的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

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吃海鲜喝什么酒

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